2020年7月18日，牡丹国际商品交易中心首批辣椒干2011和2101现货合同正式上线交易，辣椒新品种的上市交易有利于牡丹国际更好地适应市场发展需要，完善平台功能，服务实体经济。同时，有利于发挥平台线上交易的优势，加快辣椒产业流通，有效解决了辣椒现货市场销售问题，方便了广大辣椒种植户就近储存、交收，降低了物流运输成本，为辣椒产业降本增效、高质量发展助力，也为地方经济实现新旧动能转换注入坚实力量。

   作为牡丹国际首个干调类交易品种，是牡丹国际全面落实党中央、国务院和山东省委、省政府关于疫情防控的决策部署及企业复工复产的工作要求，积极拓展交易品种、服务实体经济的重大行动。上线以来，其市场运行和功能发挥情况受到了各界广泛关注。截至2020年7月20日，辣椒干累计成交2.35万批（单边，下同），累计成交金额2900万以上，日均成交15376批，日均订货1.28万批，日均开户量大幅增长，市场各项运行指标持续增长，辣椒干上线获得圆满成功。辣椒干线上购销交易有效平抑了现货市场的价格波动，线上、线下优势互补，促进产业链上下游向规范化、标准化、品牌化的方向发展。对现货产业的指导意义明显，对辣椒干产业的平稳向好运行发挥了重要作用。

    辣椒干业内人士表示，辣椒干产业化水平低，信息不对称，产业链较短，近年来随着辣椒干价格波动，椒农收入增长受限，辣椒干现货市场亟待改变传统贸易模式。牡丹国际的辣椒干成功上线，其市场运行和功能发挥情况符合预期，取得可喜的成绩，其线上采购和线上销售功能有效地改变了传统贸易模式和结算方式，牡丹国际的结算服务规避传统贸易违约风险，提升产业链的运行效率，进一步壮大产业规模，还为产业提供有效的远期价格指导和风险管理工具，加快了产业标准化进程，在服务实体经济和“三农”方面发挥了重要作用。

    牡丹国际公开透明的辣椒干价格已经形成，这对现货产业具有十分重要的意义，以往辣椒干现货市场报价混乱的局面得到转变，辣椒干产业企业已经开始积极主动运用牡丹国际辣椒干价格来指导企业的生产经营活动。

    此外，今年受新冠疫情影响，辣椒干销售受阻，产业上下游均遭受不同程度的影响。业内人士认为，辣椒干上线后，通过“线上采销+供应链金融”等方式，为椒农在特殊年份增添了一份重要保障。

    牡丹国际为了进一步贴近现货市场，已在辣椒干主产区河南柘城、山东金乡等地设立指定交收仓库，服务好相关产业，并将持续关注线上与线下市场情况，结合产业发展及现货企业需求，持续完善规则制度设计，保证市场的稳定运行。同时，将加强市场培训力度，依托产业基地开展培训活动，帮助现货产业更好地参与和利用好辣椒干现货购销模式。

    牡丹国际商品交易中心以此次辣椒干成功上线交易为新的起点，采取务实有效举措，加大各项支持力度，努力营造良好环境，聚集辣椒干产业以及金融、物流资源，打造电子商务、“互联网+”、供应链管理等全新商业业态，能够帮助椒农、贸易企业和广大消费者有效规避产品价格波动风险，为辣椒干生产者和消费者提供现代化的采购和配售服务，使农户和企业获得相对稳定的收益，有利于提升管理水平和经营标准，有利于资源优化配置，降低商品流通成本，有利于促进农业现代化转型，推动辣椒干产业发展再上新台阶、实现新突破。